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西湖牌龙井怎么样？
好茶。
西湖牌西湖龙井始创于1949年的杭州茶厂有限公司，前身为国营浙江省杭州茶厂，2000年转制，是西湖龙井原产地老字号企业。60多年来，始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播，为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。
什么是西湖龙井茶？
西湖龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区龙井村所产的一种绿茶。
它是中国十大名茶之一，也是世界上最著名的绿茶之一。
西湖龙井茶的特点是色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽、叶底嫩绿。
它的制作工艺独特，采用手工摇炒的方式，使茶叶保持了原有的香气和营养成分。
西湖龙井茶的制作步骤如下：
1. 采摘：
在清晨或傍晚，选择嫩芽和一片叶子的茶树，采摘下来。
2. 晾凉：
将采摘下来的茶叶放在竹篮或竹席上，晾凉。
3. 炒制：
将晾凉的茶叶放在炒锅中，用手工摇炒，使茶叶受热均匀，达到杀青的效果。
4. 揉捻：
将炒制好的茶叶放在揉捻机中，进行揉捻，使茶叶形成条索状。
5. 烘干：
将揉捻好的茶叶放在烘干机中，进行烘干，使茶叶保持干燥。
6. 分级：
将烘干好的茶叶按照大小、形状、质量等级进行分级。
西湖龙井茶的品质和口感与制作工艺密不可分，因此，制作过程中需要严格控制温度、时间和手法等因素，以保证茶叶的品质和口感。
西湖龙井茶是浙江省杭州市西湖产区的特色绿茶。它以西湖居中的龙井山采茶区的茶叶为原料,在西湖畔进行精心加工而成,茶叶色泽翠绿,香气高雅,口感爽滑醇厚,因而得名“西湖龙井”。
西湖龙井茶的主要特征有:
1. 原料:采用种植于西湖龙井山的高山茶树天目青心品种,茶叶形态均一翠绿。
2. 精心加工:从采摘、萎凋到揉捻等工序都精心修炼,保证茶叶最佳状态。
3. 地理环境:西湖龙井山地理环境独特,孕育出茶叶馥郁清香和醇厚口感。
4. 色泽翠绿:色泽均匀翠绿纯净,没有黄褐色调,给人清新感。
5. 香气高雅:香气清新高雅,有栀子花清香,没有草乃或烹煮香气。
6. 口感爽滑:萎凋和揉捻适度,茶汤感觉爽口滑润,没有涩感,醇厚不粗涩。
7. 包装精致:选用天然竹箩或高级纸包装,体现高品质。
西湖龙井茶以高品质茶叶、精工加工、生态环境和高要求闻名,是西湖茶中的精品,也是浙江绿茶的代表,已获国家地理标志保护产品称号。西湖龙井茶色翠、香浓、味醇,深受茶饮者喜爱,是中国十大名茶之一。
所以,西湖龙井茶以西湖产区茶树采摘、西湖环境制作、严格工艺标准加工而成的著名绿茶,色翠、香高、味醇,深受世人喜爱,堪称中国名茶。
西湖龙井是绿茶中具有特色的茶品之一，属于炒青绿茶，常以色绿、香郁、味美、形美著称，素有“天堂瑰宝”“百茶之首”“绿茶皇后”之美誉，更是中国十大名茶之一。
西湖龙井外形扁平挺秀，色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，清香味醇，其优异的品质不仅得益于杭州西湖风景区内168平方公里西湖龙井茶区温暖湿润的环境、营养丰富的土壤，优良的龙井茶树品种，还与其严格的采制工艺有关，西湖龙井采摘要求早、嫩、勤，传统的制作需通过十大手法炒制而成，2008年，西湖龙井茶的采摘制作工艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2011年“西湖龙井”还成为地理标志证明商标。
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